B1 vitamini - Tiamin ne işe yarar? Hangi gıdalarda bulunur?

Dr. Hüseyin Nazlıkul, "100 Yıl Yaşamak Mümkün" kitabında B1 vitamininin ne işe yaradığını ve hangi gıdalarda bulunduğunu anlattı.

B1 vitamini - Tiamin suda eriyen bir vitamin olup, sinir ve sindirim sistemi için önemlidir. Karbonhidrat gibi temel enerji kaynağı olan besinlerin vücutta enerjiye çevrilmesini sağlamaktır. Tiamin beyinde enerji üretiminde kullanıldığı için eksikliğinde mental fonksiyonlarda bozulma ve ciddi eksikliğinde ise psikoz gelişir. Fazla alkol kullananlarda ve tahıl olarak pirinci çok tüketenlerde bu vitaminin eksikliği görülmüştür. Ağız yoluyla alındığında genellikle güvenli olduğu kabul edilir. Enjeksiyon yoluyla alınmasının alerjik reaksiyona neden olabildiği görülmüştür. Fazla alımına bağlı yaşamı tehdit edici durumlara nadir rastlanmıştır. 

B1 vitamini, tam tahıllar, et ve kabuklu yemişler gibi besin kaynaklarında bulunmaktadır.