Dr. Hüseyin Nazlikul, M.D., PhD. "100 Yıl Yaşamak Mümkün" isimli kitabında sağlıklı bağırsak florası için yenmesi ve uzak durulması gereken besinleri açıkladı.
Un ve şekerden fakir, sebze, meyve, et ve yumurta gibi doğal gıdalardan zengin bir diyet bağırsak florasının koruyuculuğunu artırır.
Fermantasyon ürünleri (turşu, yoğurt, peynir, sirke, tuzlama) bağırsak florasında bulunan probiyotikleri artırır.
Günlük lif ihtiyacımız minimum 25-30 gram kadardır. Bunu sağlamak için sebze, meyve, kepekli ürünler ve kuru baklagiller tüketilmelidir. Bunlarda doğal olarak bulunan lifler, bağırsaktaki yararlı bakterileri uyararak prebiyotik etki sağlar.
En zengin probiyotik gıdalar anne sütü ve yoğurttur.
Pastorizasyon, gıdalardaki probiyotikleri büyük ölçüde tahrip eder. Bu nedenle günlük şişe sütleri ve onlardan yapılan yoğurtları tercih etmek ve uzun ömürlü kutu ürünlerinden uzak durmak gerekir.
