Fruktoza karşı hassasiyet neden ve nasıl oluşur?

Dr. Hüseyin Nazlıkul, Dr. Tijen Acarkan'la birlikte yazdığı kitabı "Güzel, Mutlu ve Sağlıklı - Holistik Beslenmeyi Keşfet" kitabında Fruktoza karşı hassasiyetin nedenlerini anlattı.

Fruktoz hassasiyeti, fruktozun emilecek hale getirilememesi ve sindirilememesi nadiren doğumsal (ailesel, kalıtımsal) daha yaygın olarak bağırsak flora bozukluğuna bağlı olarak gelişen, tedavi edilebilir ve çok zaman gözden kaçan bir tablodur.

Normal şartlar altında ve sağlıklı bir beslenme alışkanlığı içerisinde günde ortalama 50 gram fruktoz tüketiriz. Fakat hassasiyeti olan kişilerde sindiriminin güçlükle gerçekleşeceği fruktoz, bağırsaklardan kana ancak çok yavaş bir şekilde geçer. Emilemeyip bağırsaklarda kalan fruktozun bakteriler tarafından kullanılması ile gaz ve asit oluşumu meydana gelir, karın ağrısı ve ishale neden olur. Birçok gıdada fruktozun yanı sıra bir alkol olan sorbitol de bulunur ve sorbitol de fruktoz gibi güç emilir hatta fruktozun dokular tarafından emilmesini daha da güçleştirir. Bu yüzden her iki maddeyi de içeren gıdalar (örn. armut, erik) hassasiyet şikayetlerinin daha çok oluşmasına neden olurlar.