Hazır gıdalar kanser riskini artırıyor

Ultra işlenmiş gıdalar arasında severek tükettiğimiz fast foodlar, konserveler, hazır gıdalar ve pek çok tükettiğimiz besin bulunuyor. Amerikalı araştırmacılar bunun kanser riskini artırdığını kanıtladı.

Dünyanın en eski tıp dergilerinden biri olan BMJ haftalık yayınında ultra işlenmiş gıdalarla ilgili bir araştırmanın sonucuna vardı.

Bir ürünün etiketine baktığımızda anlamadığımız pek çok içerik görürüz. O içeriği gördüğünüz gıdalar fazla işlenmiş gıdalardır. Dışarıdan aldığımız ürünler katkı maddeleriyle doludur.

Ayrıca sosisli sandviç gibi bir çok işlenmiş et yemeklerinin de kolorektal kanser riskini artırdığı gözlemlendi. Yani dışarıdan tükettiğimiz fast foodlar da sağlığa oldukça zarar veriyor.

Araştırmacılar fazla işlenmiş hazır gıdaları tüketen insanlarla organik beslenen insanlar üzerinde bir araştırma yaptı. Yapılan araştırmaya göre hazır işlenmiş gıdaları tüketen insanların kanser riskinin daha fazla olduğu açıklandı.

Yapılan araştırma 105 bin yetişkinin 24 saatlik yeme kayıtlarını işleyerek yapıldı. Bireyler bu süre içerisinde tükettikleri 3.300 gıda maddesi arasından yediklerini kaydetti.

Araştırmacılar insanların yediklerini analiz ederek işlenmiş gıdaların pek çok kanser türüne yakalanma riskinin arttığını belirtti.

Aynı zamanda araştırmacılar ultra işlenmiş gıda tüketen insanların sigara içme ve egzersiz yapmama gibi alışkanlıklara daha da eğilimli söyledi.

Araştırmacılar aşırı işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini ve yerine sebze ve meyve tüketilmesi gerektiğini söyledi.