Domates içerdiği C-E vitaminleri, potasyum ve diğer mineraller nedeniyle, insan sağlığı için oldukça yararlı bir sebzedir.
Domates suyunda bol miktarda bulunan likopen adlı madde ise, kısır erkeklerde sperm yoğunluğunu ve hareketliliğini artırarak kısırlığı önler ve prostat kanserine yakalanma riskini azaltır.
Bir C vitamini kaynağı olan domateste bulunan likopen, ayrıca grip virüsüne karşı bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu grip ve nezleden korur. Likopen aynı zamanda vücudu kalp hastalıklarına karşı koruyan bir maddedir. Hazmı kolaylaştırıcı ve vücudun su tutmasını önleyici özelliğe sahiptir. Kan basıncının düşürülmesinde etkilidir. Bir bardak domates suyuna bir adet çiğ (organik) yumurta kırın; cystein adlı bir tür protein içeren bu karışım, vücuttaki zehirli maddelerin bir an önce dışarı atılmasını sağlar.
Not : Yumurta daha önceden mutlaka yıkanmalıdır!